Ingredientes
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Durazno nectarin partido por la mitadSacar el cuesco
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200 cc Yogurt natural tipo griego bajo en grasa
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Ralladura de 1/2 Naranja
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Ralladura de 1 Limón
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Endulzante a gusto
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Semillas a elecciónYo ocupé las Honey de pipaseeds.cl
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1/4 taza Pistachos naturales y pelados
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2 cucharadas Tagatosa
Indicaciones
Pasos
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1
Completado
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En un bol para microondas poner el yogurt y calentar a temperatura máxima por 8 minutos, sacar con cuidado y estilar con un colador completamente hasta obtener la ricotta. |
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2
Completado
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Mezclar la ricotta con el limón, naranja y stevia. Reservar en el refrigerador. |
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3
Completado
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En un sartén poner la tagatosa con el agua a fuego medio, cuando empiece a caramelizar agregar los pistachos y mezclar con cuidado para que caramelicen. Una vez listos poner sobre una lámina de silicona y dejar enfriar. |
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4
Completado
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Mientras tanto, en una grilla (parrilla con franjas) muy caliente con un poco de agua, poner los duraznos y cocinarlos hasta que las líneas estén marcadas |
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5
Completado
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Servir los duraznos con la ricotta sobre esto, y agregar algunas semillas, yo ocupé las pipa seeds honey |
