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Ingredientes

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Masa
1 1/2 taza Harina integral
1/4 taza Aceite de oliva extra virgen
4 cucharadas Endulzante granulado
2 unidades Yemas de huevo
1 cucharadita Polvos de hornear
Agua si fuese necesario
Relleno
500 cc Leche condensada de coco
200 cc Jugo de limón
4 unidades Colapez
2 cucharadas Coco rallado
Pie coco limón

Pie coco limón

  • 8 Porciones
  • Medio

Ingredientes

  • Masa

  • Relleno

Direcciones

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esta tarta coco limón es de alto impacto!

Es #SinLacteos ideal par disfrutar en familia.

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Pasos

1
Hecho

Masa

Mezcla todos los ingredientes hasta que quede bien integrado, la masa es un poco pegajosa pero no se debe pegar en las manos.

2
Hecho

Poner una capa delgada en un molde apto apra horno y llevar a horno precalentado a 180 ºc por 10 a 15 minutos, hasta que esté dorado.
Dejar enfriar, reservar.

3
Hecho

Relleno

En una minipimer o con batidora manual mezclar la leche condensada de coco con el jugo de limón.

4
Hecho

Aparte remojar en agua fria el colapez segun indicaciones del envase, en general son 5 minutos de remojo, quitar el agua estrujando un poco y luego llevar a baño maría hasta que esté completamente disuelto.

5
Hecho

Esperar que baje un poco la temperatura del colapez y luego agregar a la mezcla de leche condensada de coco y jugo de limon, todo debe quedar muy bien integrado.

6
Hecho

Poner esta mezcla sobre la masa y refrigerar por 2 horas.

7
Hecho

Una vez listo agrega un poco de coco 🥥 rallado por encima e idealmente ralladura de limón, queda exquisito!

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Pancakes harina de almendras
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