Mermeladas sin azúcar
La semana pasada me pidieron mucho este tema asi que aquí vamos a ponerlas bajo la lupa
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Mermelada Regimel Berries:
Tiene 15 ingredientes 
Primer ingrediente agua, es decir el que está en mayor cantidad, luego vienen las frutas pero lamentablemente esta marca no nos indica la cantidad que ocupa 
. Endulzada con maltitol y sucralosa, realmente no tiene azúcar 
. Contiene 1 tipo de colorante ..
Mermelada Vivo Berries: Tiene 16 ingredientes . Primer ingrediente tb es agua, pero al menos nos indica la cantidad de fruta… y es solo 25% . Endulzada con jarabe de maltitol, jugo de frutas, estevia y sucralosa Tiene carragenina .
Mermelada Watts Frambuesa: Tiene 18 ingredientes . Primer ingrediente frambuesas (el segundo es agua) ideal sería que indicara la cantidad de fruta . Endulzada con jugos de fruta, maltitol, estevia, sucralosa Tiene 2 colorantes ..
Fruta untable Guallarauco Frambuesa: Tiene 8 ingredientes Primer ingrediente frambuesa Endulzada con jugos concentrados de piña y uva (pero ojo con esto 
) Posee Monogliceridos… porque?! 
Bueno, sabemos que se ocupa como emulsionante, pero íbamos tan bien hasta aquí con esta marca, y aunque sea el ultimo ingrediente pero que ganas de que no lo tuviera..
Con cual me quedo? Una buena opción es la fruta untable de guallarauco PERO ojo, no porque diga sin azúcar vamos a comerla libremente! Esta mermelada es endulzada 100% con jugos de frutas por lo que debemos evaluar caso a caso en pacientes con diabetes, resistencia a la insulina o en planes de baja de peso ya que podría ser mejor otra opción. por ejemplo en esos casos podría ser una opción la marca Regimel, se que muchos dirán QUE! Un ultraprocesado, con colorantes, etc… bueno como todo, el equilibrio 
es fundamental y mientras enseñamos a nuestros pacientes a utilizar otros agregados mejores podemos utilizar esto de manera OCASIONAL y en BAJAS cantidades de acuerdo a los requerimientos individuales. Que agregados podrían ser mejores?Puedes hacer tu mermelada sin azúcar en casa (receta en mi web) o también como en otros países se utiliza mucho la fruta fresca directo en el pan.. lo han probado? Es muy rico! Así como a los pancakes les ponemos frutillas, frambuesas, arándanos también lo podemos hacer en el pan, les dejo algunas ideas en la segunda foto 
