Ingredientes
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400 gramos Ricotta
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2 HuevosDeben estar a temperatura ambiente
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2 cucharadas Endulzante granulado
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1 limón Ralladura cascara
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1/3 taza frambuesas (reemplazable por otra fruta como arándanos, frutillas, etc)
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Para decorar chocolate blanco sin azúcar .
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Masa
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2 tazas Galletas de chocolate sin azúcar
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2 a 3cucharadas Mantequilla (reemplazable por aceite de coco)
Indicaciones
Pasos
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1
Completado
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Primero para la masa solo debes moler las galletas hasta que queden como arena y juntar con la mantequilla previamente derretida. |
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2
Completado
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Poner esto en un molde previamente aceitado y apretar muy bien, debe quedar compacto para que después no se desarme. |
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3
Completado
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Para el relleno en una minimiper poner la ricotta y procesar hasta que quede como una crema, debes fijarte que no queden grumos. |
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4
Completado
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Agregar endulzante, ralladura de limón y frambuesas y volver a procesar 🌪. |
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5
Completado
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Agrega los huevos de a uno y procesar nuevamente, tiene que quedar una mezcla homogénea. |
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6
Completado
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Pone la mezcla de ricotta sobre la base y lleva a horno precalentado a 160*C por 30 minutos aprox. |
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7
Completado
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Saca del horno, deja enfriar y luego refrigera por al menos una hora antes de desmoldar.. finalmente agrega el chocolate blanco rallado por encima y listo! |
