Ingredients
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1 taza Harina de avena
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1/2 taza Harina de almendras
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1 cucharadita Polvos de hornear
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3 cucharadas Endulzante granulado
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4 Huevos
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1 taza Zanahoria rallada gruesa
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1 taza Zanahoria rallada finita
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1 Manzana verde ralalda finaqueda un poco compota, entrega humedad
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2 cucharadas Miel
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1/4 taza Aceite de oliva extra virgen
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1/2 taza Nueces picadas
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Esencia de vainilla a gusto
Directions
Steps
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1
Done
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Bate las claras a nieve, agrega a miel y vuelve a batir. Reserva |
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2
Done
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Mezcla la zanahoria y manzana rallada, agrega las 4 yemas de huevo, esencia de vainilla, aceite y nueces picadas. Reserva |
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3
Done
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Mezcla en otro bowl todo lo seco (valdrá la pena ensuciar tres cosas 😅, te lo aseguro 🤤) harinas, polvos de hornear y bake tagatosa. Agrega ahora la mezcla de las zanahorias ralladas y mezcla bien. |
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4
Done
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Finalmente agrega las claras batidas con movimientos envolventes para que no se bajen. |
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5
Done
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Pone en fuente para horno previamente engrasada y lleva a horno precalentado 180ºC por 20 minutos aprox. |
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6
Done
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Saca del horno y deja enfriar. |
