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Ingredients

1 kilo Tomates muy maduros
1 unidad Cebolla
2 unidades Zanahorias
2 dientes Ajo
100 cc Salsa blanca
100 cc Caldo de verduras
1 cucharadita Azúcar rubia (reemplazable por 5 gotitas de estevia)
Hojas de albahaca para decorar
Sopa de tomates

Sopa de tomates

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Por acá los días ya se están poniendo mas fríos y esta sopa de tomate es ideal! Fácil y riquísima ❤️

Steps

1
Done

Lavar y cortar los tomates en 4 (sin pelar), poner sobre la lata del horno con sal, pimienta y aceite. Hacer lo mismo con la cebolla, zanahoria y ajo (lavar, pelar y cortar)

2
Done

Llevar a horno precalentado a 180* C por 30 minutos o hasta que veas que ya las zanahorias están tiernas (son las verduras que más se van a demorar).

3
Done

Mientras tanto prepara 200cc de salsa blanca con la receta de mi Web http://localhost/wp/rc/receta/salsa-blanca-light/

4
Done

Una vez listas las verduras espera que se enfríen un poco y luego pone a licuar, agrega el caldo de verduras y salsa blanca hasta obtener la consistencia adecuada... dependerá de tu gusto si quieres más sopa o tipo crema.

5
Done

Finalmente sazona con sal, pimienta y gotas de Stevia para eliminar lo amargo del tomate.
Te Recomiendo poner encima un poco de albahaca al servir.

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