Ingredientes
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4 Tomates firmes
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1 taza Lentejas cocidas
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1/2 taza Mix de pimientos picados
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1/2 Cebolla morada picada
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Jugo de limón
Indicaciones
Más que receta es una idea, ustedes pueden ir ocupando las cantidades según sus gustos y lo que tengan, la idea es aprovechar las verduras que tenemos en casa.
Pasos
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1
Completado
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Corta la parte superior del tomate y luego con una cuchara saca el relleno con cuidado de no romper el tomate, reserva el relleno |
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2
Completado
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En un bowl mezcla las lentejas, pimiento, cebolla*, relleno del tomate y aliña con jugo de limón, sal y pimienta a gusto. *después de picar la cebolla la dejo en agua muy fría, ojalá con hielo por al menos 10 minutos y así que amas suave manteniendo su textura y sabor. |
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3
Completado
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Luego agrégale un poco de salsa de yogurt y mezcla bien. |
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4
Completado
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Pone la mezcla dentro del tomate y listo! |
