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Ingredientes

3/4 taza Harina integral
3/4 taza Harina de avena
1 taza Tagatosa
2 Huevos
5 cucharadas Mantequilla frutos secos
2 Zanahorias
100 cc Leche liquida descremada
30 g Nueces picadas
1 cucharadita Esencia de vainilla
1 cucharadita Polvos de hornear
Muffins de zanahoria y nuez

Muffins de zanahoria y nuez

  • 10 Porciones
  • Medio

Excelente colación para los niños peor también una buena opción para una colación de mitad de tarde para ti.

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Preparación

1

Mezclar en un bowl todos los ingredientes secos

2

En oto bowl batir los huevos y mezclar con endulzante y mantequilla de frutos secos hasta quedar homogénea la mezcla. Agregar la esencia de vainilla, zanahoria rallada y nueces y mezclar.

3

untar los contenidos de ambos bowls mezclando bien para que no se formen grumos.

4

Porcionar en moldes de silicona y decorar con un rozo de nuez encima

5

levar al horno, precalentado a 180º C, por 20 minutos aproximadamente, dejar enfriar y luego retirar de los moldes.

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