Ingredientes
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Masa:
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1 taza Harina integral
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1 taza Harina blanca
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1/4 taza Aceite de oliva extra virgen
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100 cc Agua fria
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Sal
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Relleno:
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2 Huevos
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2 Zapallitos italianos chicos cortados en juliana o picados
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1 taza mezcla de cebolla, zanahoria, pimientopara hacer un sofrito
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1/2 taza eche liquida descremada
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4 cucharadas queso parmesano rallado
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Sal, pimienta y ajo
Indicaciones
Esta es una receta clásica de mi familia que mi mamá siempre hace y a todos nos encanta!
Puedes reemplazar el zapallito italiano por otra verdura o hacer las variaciones que quieras, por ejemplo también queda muy rico si agregas champiñones, maiz, etc.
Pasos
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1
Completado
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MasaMezclar todos los ingredientes de la masa hasta que quede homogéneo y dejar en el refrigerador por al menos 20 minutos. |
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2
Completado
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Mientras tanto saltear en un poco de aceite de oliva extra virgen el sofrito por 2 minutos y luego agregar el zapatito italiano por otros 5 minutos más. Condimentar a gusto. |
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3
Completado
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Aparte batir los huevos, agregar la leche liquida, el queso y luego la preparación de los zapallitos ya cocida. |
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4
Completado
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En una fuente para horno poner la masa y luego la mezcla de los huevos y zapallitos. * |
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5
Completado
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Llevar al horno precalentado a 180ºC por 30 minutos o hasta que veas que cuaja bien la mezcla y los bordes de la masa están dorados. |
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6
Completado
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*En esta receta yo no pongo a cocer la masa previamente y me resulta perfecto, nunca queda cruda pero la llevo al menos 30 minutos al horno. |
