Ingredients
-
2 tazas Harina integral
-
1 cucharada Endulzante granuladoOcupé Bake Stevia de NAturalist endulzante
-
3 Yemas de huevo
-
2 cucharadas Aceite de oliva extra virgen
-
4 cucharadas Leche liquida descremada
-
Agua fría si fuese necesario
-
Manjar sin azúcar o dátiles para rellenar
Directions
Fiestas patrias y no podemos dejar de deleitarnos con las ricas preparaciones que tenemos en Chile, una de mis preferidas sin duda son los alfajores y esta receta saludable los dejará con la boca abierta!
Steps
|
1
Done
|
En un bowl mezclar la harina con el endulzante granulado, agregar las yemas y con las manos formar migas. |
|
2
Done
|
Luego agregar el aceite, leche y agua si fuese necesario. Amasar. |
|
3
Done
|
Envolver en alusa plast y refrigerar por al menos 1 hora. |
|
4
Done
|
Sacar del refrigerador y sobre una superficie con un poco de harina estirar la masa muy delgada con uslero y cortar los alfajores (yo ocupé la boca de una copa de champaña) |
|
5
Done
|
Poner sobre la lata del horno con una lamina de silicona para que no se peguen cocinar a 180ºC por 10 minutos aproximadamente o hasta que veas que están dorados. |
|
6
Done
|
Dejar enfriar sobre una rejilla y en el momento de servirlos pegar con manjar (puedes hacer manjar de datiles solo procesando datiles con un poco de leche) |
|
7
Done
|
Guarda los alfajores (sin su relleno) en un recipiente de vidrio hermético para que permanezcan crocantes. |
