Ingredientes
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1 Betarraga pequeña cocida100 gramos cocido aprox
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170 cc Agua fría
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400 gr Harina whole grain
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1 cdta Sal
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10 gr Levadura fresca
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1 1/2 cda Aceite de oliva extra virgen
Indicaciones
Estos pancitos de betarraga son ideales para hamburguesas o también si quieres hacer una tabla de picoteo y acompañar quesos.
Además de lindos son exquisitos!
Pasos
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1
Completado
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Procesa la betarraga con el agua y la sal hasta que no queden trocitos. Para esto es muy importante que la betarraga esté bien cocida y blanda. |
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2
Completado
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En un mesón limpio junta la harina y la levadura, luego agrega la mezcla de la betarraga y comienza a amasar. |
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3
Completado
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Agrega el aceite de oliva y sigue amasando |
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4
Completado
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Cuando tengas lista tu masa ponla en un bowl ligeramente enharinado, cubre con alusa y deja reposar por 1 hora en un lugar templado |
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5
Completado
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Una vez pasado el tiempo divide la masa en 12 bolitos y ponlos sobre la lata del horno con una lámina de silicona, si quieres puedes poner sésamo encima. Ojo! Yo no los hago leudar nuevamente pero dependerá tb de la técnica de amasado, si no subieron mucho puedes darle unos 20 minutos más antes del siguiente paso. |
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6
Completado
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Lleva a horno precalentado a 200ºC por 12 a 15 minutos, no deben dorarse así que atentos al horno |
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7
Completado
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Saca del horno y disfruta esta maravilla de pan pink! 💖 |
