Ingredientes
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1 Zucchini(o zapallito italiano)
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Mucho jugo de limón
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Aceite de oliva extra virgen
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Alcaparras
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Sal
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Pimienta
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Queso parmesano
Indicaciones
El #carpaccio de zucchini es de esas recetas que no falla y que cuando la pruebas quedas pensando cuándo la puedes volver a repetir.
– El zucchini o Zapallito italiano tiene un sabor dulzón. Además es bajo en kcalorias y tiene un alto aporte de vitamina c y de fibra (sobre todo si lo consumimos con la cásacara).
– Si lo compras en el supermercado su precio es al rededor de los $500 pero en ferias fácilmente encuentras 4x$1.000
– Yo lo utilizo como ensalada, picoteo e incluso para acompañar un rico sándwich.
¡Me avisan cómo les va!
Pasos
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1
Completado
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¡Fácil y rápido!Solo debes lavar muy bien el zucchini y cortarlo con la mandolina súper delgado (sin pelar!), luego aliñar con mucho jugo de limón + aceite de oliva extra Virgen + alcaparras + sal + pimientas + queso parmesano... dejas reposar un rato para que se acentúen los sabores y listo! |
