Ingredients
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12 Almejas
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1 Cebolla picada fina
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1 Pimiento morrón rojo picado
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1 Ají verde picado
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1/2 taza Cilantro picado
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3 Tomates maduros
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1 taza Camarones cocidos y pelados
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1 tarro Leche de coco
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200 g Salmón cortado en cubos
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2 Dientes de ajo
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta
Directions
Steps
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1
Done
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Hacer un sofrito con un poco de aceite de oliva en spray y agregar cebolla, pimiento, dientes de ajo y cocinar hasta que esté dorado. |
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2
Done
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Luego agregar 3 tomates picados, cilantro, y sazonar. Dejar cocinar por 5 minutos hasta que el tomate este muy blando. |
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3
Done
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Poner todo en la procesadora, hasta que quede una pasta, agregar luego 300 cc agua y volver a la olla a fuego alto. |
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4
Done
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Agregar las almejas, salmón, camarones y cocinar hasta que las almejas se abran. |
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5
Done
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Agregar el tarro de leche de coco y esperar hasta el primer hervor para servir y disfrutar muy caliente |
