Llega septiembre y ya empezamos a pensar en cómo será este fin de semana de Fiestas Patrias, qué haremos y, por supuesto, qué comeremos. Para la mayoría de las personas,...
Durante el último año hemos podido observar una tendencia creciente hacia el uso de distintas semillas y cereales en la alimentación cotidiana, lo que no es casual: además de ser...
Con los meses más fríos del año pareciera que nuestro cuerpo comienza a pedir más alimentos, sobre todo aquellos que tienen un mayor aporte calórico....
Conocí a Vanessa hace aproximadamente un año, y su carisma y entusiasmo por el deporte me llevaron a invitarla a que nos contara un poco de su historia. Espero que les...
La semana pasada les conté que no todos los hidratos de carbono (HC) son iguales, y por eso los diferenciamos en simples y complejos. Además cada alimento tiene un Indice glicémico...
Los hidratos de carbono (HC) son la principal fuente de energía de la alimentación humana (sí, aunque algunos le tengan casi terror debo decirles que...
Nuestro país se caracteriza por un alto consumo de pan, llegando a 90 Kilos al año por persona. Si bien esta cantidad nos puede parecer muy alta la verdad es...
A muchos nos pasa que si pensamos en algo dulce se nos hace agua la boca, y esto es porque entre todas las sensaciones gustativas los humanos demostramos mayor preferencia...